過去20年間歇性禁食已成為來最受歡迎的健康和健身趨勢之一，據(jù)信其可以減肥、延長壽命增強精力。
但這種飲食主張有科學依據(jù)嗎？在《新英格蘭醫(yī)學雜志》上發(fā)表的一篇綜述中，約翰·霍普金斯醫(yī)療集團的神經學家Mark Mattson博士得出結論認為該飲食主張有科學依據(jù)。螺桿泵
Mattson對間歇性禁食的健康影響進行了25年的研究，在大約20年前他自己也采用了這種飲食方式，他寫道，“間歇性禁食可成為健康生活方式的一部分?！奔s翰·霍普金斯大學醫(yī)學院的這位神經學教授表示，他的新文章旨在幫助闡明間歇性禁食的科學和臨床應用，?以幫助醫(yī)生指導想要嘗試該飲食方式的患者。
他表示，間歇性禁食飲食方式通常分為兩類：每日限時進食，每天進食時間縮窄至6-8小時；以及所謂的5：2間歇性禁食，即每周有兩天僅吃一頓中等量的餐食。計量泵
一些人類和一系列動物研究表明，交替禁食和進食有利于細胞健康，可能的機制是激發(fā)了一種古老的對食物稀缺時期的適應（稱之為代謝轉換）。當細胞耗盡其可快速獲得的糖類能源儲存并通過較慢的代謝過程開始將脂肪轉化為能量時，就會發(fā)生這種轉換。
Mattson表示，研究還表明，這種轉換可以改善血糖調節(jié)，增加抗壓性，并在不同時間段內抑制炎癥。由于大多數(shù)美國人每天進食三餐外加點心，因此他們不會發(fā)生該轉換或獲得其帶來的益處。
Mattson在文章中指出，四項動物和人類研究發(fā)現(xiàn)，間歇性禁食還會降低血壓、血脂水平和靜息心率。
越來越多的證據(jù)表明間歇性禁食可以改變與肥胖和糖尿病相關的風險因素，Mattson說道。南曼徹斯特大學醫(yī)院NHS信托基金會對100名超重女性開展的兩項研究顯示，采用5：2間歇性禁食飲食方式的女性的體重減輕量與采用卡路里限制的女性相同，但在胰島素敏感性和腹部脂肪減少指標上禁食組比卡路里限制組表現(xiàn)更好。排污泵
Mattson表示，盡管需要開展更多的研究來證明間歇性禁食對記憶力和學習的影響，但如果發(fā)現(xiàn)這種證據(jù)，該飲食方式（或有類似作用的藥物）可提供一種能防止神經變性和癡呆的干預措施。
Mattson最近表示，初步研究表明間歇性禁食也有益于大腦健康。4月在多倫多大學進行的一項多中心臨床試驗發(fā)現(xiàn)，220名保持卡路里限制飲食達兩年的健康、非肥胖成年人在一系列認知測試中顯示出記憶力改善的跡象。離心泵
“我們正處于一個轉折點，我們可能很快就會考慮將有關間歇性禁食的信息添加到醫(yī)學院課程中，同時提供有關健康飲食和運動的標準建議。”
Mattson承認研究人員“尚不不會了解代謝轉換的具體機制，并且有些人不愿意或不能遵守”禁食方案。但他認為，在耐心指導下，大多數(shù)人可以在日常生活中堅持該飲食方式。身體需要一段時間才能適應間歇性禁食，并擺脫伴隨禁食的最初饑餓感和煩躁不安。他說，“應該告知患者煩躁不安和饑餓感最初很常見，但隨著身體和大腦習慣這種新飲食方式，這些現(xiàn)象會在兩周到一個月后消失”。自吸排污泵
為了克服這個障礙，Mattson建議醫(yī)生指導患者在幾個月的時間內逐漸增加禁食期的持續(xù)時間和頻率。Mattson表示，與所有生活方式的改變一樣，醫(yī)生有必要了解科學依據(jù)，這樣他們就可以告知潛在的危害、利益和挑戰(zhàn)，并提供支持。
國家老齡化研究所轉化老年學分所院內研究項目的Rafael de Cabo是本綜述的共同作者。